PASTEL DE MANZANA SIN HARINA… ¡LIGERO, JUGOSO Y SALUDABLE! 
Suave, húmedo y con aroma a canela… ¡el antojo perfecto sin culpa que se derrite en cada bocado! 
Preparación: 15 min Cocción: 30–35 min
Porciones: 4–6
INGREDIENTES (UNA SOLA LISTA, SIN REPETIR)• 2 manzanas grandes
• 100 ml agua 
• 1 cucharadita canela en polvo 
• 2 huevos 
• 3 cucharadas miel o endulzante 
• ½ taza avena molida o almendra molida 
• 1 cucharadita polvo de hornear
• 1 cucharadita vainilla 
• 1 pizca sal 
PREPARACIÓN PASO A PASO
Cocinar la manzanaPela y corta las manzanas.
Cocina con el agua y la canela por 5–7 minutos hasta que estén suaves.
Hacer el puréTritura las manzanas hasta obtener un puré suave.
Base del pastelBate los huevos con la miel y la vainilla hasta integrar.
Mezcla completaAgrega el puré de manzana, avena molida, polvo de hornear y sal.
Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Al moldeVierte la mezcla en un molde engrasado.
HornearHornea a 180°C por 30–35 minutos hasta que esté firme y dorado.
Enfriar y servirDeja enfriar antes de desmoldar.
Opcional: decora con canela o rodajas de manzana.
TIP PRO 
Agrega un poco de plátano triturado o yogur para una textura más húmeda tipo pastel premium 
¿Lo prefieres más húmedo con plátano 
o clásico solo con manzana? 
